来自法国勃根第的年度最佳星级名宴,12/1台北、12/6台中限量展开暨合作推出一系列刷卡购车优惠之后,Lamborghini(蓝宝基尼)台湾总代理嘉鎷兴业再度与台湾美国运通公司合作,邀请出身于法国勃根第(Burgundy)餐旅世家的米其林三星名厨Jean-Michel Lorain来台,于12月1日至12月4日在台北亚都丽緻巴黎厅1930餐厅、12月6日至9日在台中Le Mo t乐沐法式餐厅,与名门会共同举办法式名宴「 腾宴」,为双方受邀贵宾呈现法国经典名门料理。其中,在Le Mo t乐沐餐厅举办的「 腾宴」,更是米其林餐会首次于台中举办。2010年岁末,您不必亲自造访法国勃根第,也能在台北亚都丽緻大饭店与台中Le Mo t乐沐法式餐厅,感受年度最佳星级飨宴。
来自法国勃根第的年度最佳星级名宴,12/1台北、12/6台中限量展开目前是法国着名餐厅La C te Saint Jacques主厨的Jean-Michel Lorain,出身于勃根第知名餐旅世家,1983年继承家业之后,在1986年便成为当时米其林史上最年轻的三星厨师;法国权威美食指南《Gault Millau》更于1993年封他为「年度厨师」,并给予19.5分(满分20分)的极高评价,是早慧且创作力十足的厨师。
时至今日,Jean-Michel Lorain在严格的评鉴制度之下,不像其他厨师星海浮沉,对品质的严肃不茍、以及不断求新求变的活力,让他历经多年依然保有三星头衔且魅力不减,持续以精湛的厨艺与迷人创意,打动老饕味蕾。
而这场米其林三星名宴「 腾宴」,将由台湾最为经典的法国餐厅亚都丽緻巴黎厅1930、以及法式料理指标的台中Le Mo t 乐沐法式餐厅担纲,而双方的主厨Chef David Chauveau与陈岚舒女士,也将在和Jean-Michel Lorain的合作中,各自发挥见解,在菜单细节中展现出属于各自餐厅的独到品味。当国内的经典与法国的传奇相遇,国际性的厨艺交会自然精彩可期。
睽违10年,三星主厨Jean-Michel Lorain再次造访台湾,并选择以「Fine Dining」正统闻名的法国餐厅-台北亚都丽緻巴黎厅1930二度合作。主厨Jean-Michel Lorain将协同亚都丽緻集团总主厨廖郁翔及巴黎厅1930法籍主厨David Chauveau,共同呈现2010年最完美耀眼的”三星”主厨美馔料理。为了此次活动,亚都丽緻更派遣两位副主厨亲至法国研习交流,结合原有团队多年来交流精进的厨艺与巴黎厅1930一贯优雅的经典法式服务,呈现非凡品味飨宴。
而台中,乐沐主厨陈岚舒擅长细緻协调的新式法国料理,Jean-Michel Lorain 则以融合经典勃根地料理闻名世界,二者截然不同的料理风格是火花也是考验;因此,在筹办的三星客座活动期间,也慎重地派遣厨师团队前往法国勃根第地区La C te St-Jacques餐厅进行特训并进行直接的交流,希望能为宾客提供更完整的美食体验,并为台中开启味蕾艺术的里程碑。
主掌台北场次的亚都丽緻巴黎厅1930餐厅,售价分别为中餐8,000元、晚餐12,000元,并加10%服务费。佐餐搭配的酒品依据主厨专业量身打造,酒品醇厚细腻的口感将餐点提升至更极緻的地位,每餐仅限45个订位。订位电话:(02)2597-1234转巴黎厅1930。
负责台中场次的Le Mo t乐沐法式餐厅,则依酒品的搭配,售价区分为12,000元与14,000元两种,并加10%服务费。酒品部分由台湾首届的侍酒师冠军曾孟翊先生搭配三款顶级佐餐酒,每餐仅限量45个订位。订位电话:(04)2375-3002。
主办餐会的嘉鎷兴业与台湾美国运通,除了提供固定的餐会座位给各自的受邀贵宾做为优先保留席之外,更邀请贵宾参加由Jean-Michel Lorain先生亲自示範的拿手菜烹饪教学,在有趣的互动之中,共渡美好时光。未来,双方的客户服务合作还将广泛的扩及美食、旅游、文化飨宴、与驾驭体验,为彼此的贵宾们,留下生动精彩的美好回忆。